牛肉确实比较便宜。
市民驚呼“吃蒜不如吃豬肉”
批發商擔心出現“蒜價泡沫”
“啥子，大蒜9.5元一斤，比豬肉都還貴！”昨日(11日)，在總府路某超市，正在買蒜的席女士驚奇地叫道。
隨後，記者調查走訪發現，成都市場上的大蒜，尤其是獨蒜價格從今年2月便呈逐步上升趨勢，目前飆升到歷史新高：零售價接近10元，批發價7元。
市民驚訝
吃蒜不如吃肉了
“啥子，大蒜9.5元一斤，比肉還貴！”昨日，正在買蒜的席女士驚奇地叫道，“好久沒買蒜了，貴得也太嚇人了嘛，比豬肉都還貴！”席女士立即打消了買蒜的念頭，“一個大蒜一塊多！還是吃肉算了……”
蒜價真如席女士所說這麼高？為此，記者調查了大型菜市場、大型超市以及蔬菜批發市場。
安居天涯菜市場內，獨蒜8元一斤，大蒜6元一斤；凍青樹農貿市場內，獨蒜8元一斤，大蒜6.5元一斤。這兩個大型的菜市場內，豬肉價格分別是6元到9元。
安居天涯菜市場攤主劉女士說，她經營大蒜生意已經幾年了，從未見過像今年這樣的價格瘋漲；由於價格一路飆升，大蒜已成市場內的“明星”產品了。“太貴了，太貴了！”很多買蒜的市民說，以前用蒜做作料時，覺得味特美。而現在用蒜做作料時，覺得“特差錢”。
市場說法
懷疑是蒜價泡沫
記者隨後走訪了各大蔬菜、農副產品批發市場。
“真的是一天一個價！”五塊石農副產品批發市場的老闆胡先生說，去年年初，白蒜批發價才兩三角一斤，現在最高賣到5.7元一斤；獨蒜當時批發價兩元多一斤，現在批發價為7元一斤。
“儘管價格不斷上漲，但是貨源並不緊張！”如此飆升的價格也讓胡先生很不安，憑他的經驗，他覺得不會再漲了，這只是一個“蒜價泡沫”。
這個“泡沫”讓他很怕突然下跌，為此，胡先生並沒有太多的存貨。
同時，也有人分析稱，目前大蒜價格的市場炒作成分較重，極可能上演如肉價一般“大起大落”的市場格局。
原因調查>>>
有人像炒期貨一樣炒大蒜
中國蔬菜流通協會會長戴中久在11日開幕的中國第六屆大蒜節上說，目前我國部分地方出現的“炒大蒜如同炒期貨”的現象很不正常，最終將損害蒜農和消費者的利益。
中國農業大學農產品流通與行銷研究中心主任安玉發說：“流通資本到大蒜產地搶收大蒜，突擊晾曬並大量囤積，人為干預市場價格的行為是存在的，值得警惕。”
安玉發教授經過計算後認為，2010年，每畝大蒜的生產成本(含勞動力工資)是2255元。每畝地可產大蒜1.3噸—1.5噸。而目前，冷庫大蒜每噸約為9000元。
河南省杞縣農業產業化辦公室副主任車世堂說：“雖然大蒜還在地裏，但是一些商人已經用每畝約4000元的價格從蒜農手中買下了。這不包括每畝大蒜的蒜薹收入約600元。”
(來源：四川線上-天府早報)
